21|21|23 settembre
PORDENONEPordenonelegge.it
Come ogni anno
Magistore e
Slow Food collaborano con Pordenonelegge.it che si svolgerà nei giorni
21/21/23 settembre, come sempre presentando dei libri legati al tema del cibo.
Quest’anno gli appuntamenti sono tre:
•
SABATO 22 SETTEMBRE ore 11,00 presso il negozio Magistore:
Presentazione del volume
Total Cooking construccionismo culinario con l’intervento dell’autore
Miguel Sanchez Romera .
_ Seguirà una degustazione di Tocai Friulano 2006 Colline di Valeriano dell’azienda AlessandroVicentini Orgnani
La partecipazione è GRATUITA
• SABATO 22 SETTEMBRE ore 19,00 presso il Bar Ariston in p.tta Nino Bixio
Presentazione degli appunti di viaggio nel mondo del cibo e del vino di
Ugo Furlan e Mario Boer. Il volumetto si intitola
Mangia, bevi & ridi edizioni Biblioteca dell’immagine.
Al termine della presentazione seguirà una degustazione guidata da alcuni dei produttori citati nel libro, ovviamente accompagnati dai loro prodotti.
- Michele Moschioni con Celtico rosso 2004 e Real 2004
- Vitjan Sancin con olio celo, 2006 lemoncèlo, 2006 monte d’oro 2006 e glera 2006
- Dario Zidaric con una selezione dei suoi formaggi
- Roberto Picech con collio bianco Jelka 2005
IL COSTO DELLA DEGUSTAZIONE SARA’ € 8,00 per i soci Slow Food € 10,00 per i non soci
• DOMENICA 23 SETTEMBRE ore 18,30 presso il negozio Magistore
in collaborazione con la libreria Quo Vadis presentazione di:
La Grande Cucina del Friuli Venezia Giulia (ricette , storia e cultura) Dario De Bastiani Editore con la presenza di Giampiero Rorato e Fulvio De Santa.
_ Seguirà una degustazione di Chardonnay 2005 dell’Azienda Borgo delle Oche di Valvasone (Pn)
La partecipazione è GRATUITA
Miguel Sanchez Romera
Nato in argentina, dove ha studiato Medicina e Belle Arti, Miguel Sànchez Romera ha lasciato il paese sudamericano negli anni più bui della dittatura militare e si è stabilito definitivamente in Spagna.
Esercita la professione di neurologo, specialista in neurofisiologia clinica e da dieci anni è chef e proprietario del ristorante “L’Esguard” di Sant’Andreu Llavaneres (Barcellona). Dal 1998 è professore di Scienza e Tecnologia Culinaria all’università di Vic a Barcellona. E’ considerato uno degli chef più innovativi d’Europa ed è noto in tutto il mondo per il suo stile colto ed elegante. Ha scritto La Cocina de los sentidos (la cucina dei sensi) e Total Cooking.
Giampiero Rorato
Giornalista e studioso di enogastronomia Come giornalista ha fondato e dirige dalla fine degli anni 80 la rivista mensile “Pizza e pasta italiana”, diffusa in tutto il mondo; dirige inoltre “Sapori d’Italia” un bimestrale di enogastronomia del Veneto e del Friuli Venezia e insegna nei corsi per sommelier.
E’ consigliere nazionale della FISAR, Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori.
Ha scritto diversi libri sulla storia della cucina Veneta e Friulana.
Mario Boer
E’ nato a Eraclea (Ve) è grafico pubblicitario, vive a Torre di Mosto (Ve)
Ugo Furlan
E’ nato a Sacile, è artista umorista e vive a Pordenone
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